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[新聞消息] 長夏吃薑 健脾消水腫

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發表於 2018-8-27 11:40:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  
【長夏吃薑 健脾消水腫】
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長夏 時節,太陽酷熱,濕氣蒸騰, 形成暑熱和潮濕交替。

中醫主張:「長夏防濕」,長夏養生重在 健脾去濕、養護脾陽。

偏偏這個季節在台灣,就是又溼又熱,而脾臟最怕溼熱,「脾溼」會影響消化功能,容易出現疲倦乏力、食慾不振、大便溏稀、四肢冰涼的情形,甚至會造成水分滯留,形成水腫。

俗語說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。」

現代人脾虛的很多,到了盛夏濕熱季節更會覺得渾身不舒服。

要健脾消水腫不妨吃點嫩薑或粉薑。

嫩薑
肉嫩、多汁,不辣又開胃,而且根據中醫典籍所說,它屬於涼性,適合偏燥熱體質者。切片之後,用紫蘇梅汁醃漬當開胃菜吃,不僅養胃還可以去濕。不過份量千萬不可以多,三兩片就夠了。

粉薑
比嫩薑老一點,屬於溫性,可以降低食物的寒涼性,有「健胃津脾」的功效。尤其黃色的「生薑皮」能行水,有利尿消腫功能,可減少水腫, 科學實驗發現,看起來不起眼的薑皮其實是薑體精華所在,所以吃薑千萬別去皮。

老薑
薑辣素較高,適合手腳易冰冷、虛寒體質者,擔心精力湯/綠拿鐵過涼或想增加風味,可加老薑。夏天吃薑可以消除內寒(不少人的體質是外熱內寒)陳月卿


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