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[西式食譜] 白酒蛤蠣義大利麵,清爽,簡單,美味 !

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發表於 2018-4-15 21:35:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  
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每次到外面點義大利麵,總是喜歡吃這樣清爽簡單的口味 ,熱量也是最低的一款。

今天這道義大利麵,材料非常簡單,不需要另外熬煮湯頭,就能吃到鮮甜的美味喔!!

建議大家可以買野生的蛤蠣,除了肉質好Q彈以外,味道也非常鮮甜。

白酒請選擇不甜的白酒,如果不想買白酒的朋友,千萬不要問我可不可以用米酒的問題,
西式料理建議還是用洋酒替代會比較好,不然義大利麵就會變成台式炒麵....XXDDD

如果蘿潔塔剛好沒有白酒的時候,會用威士忌來做,威士忌的好處就是,你愛放多久就多久,很好保存,用量也不需要太多,味道跟義大利麵也很搭。

麵條我建議煮到包裝上指示的一半時間後,再放入平底鍋中拌炒,讓麵條可以吸取更多蛤蠣的精華,麵條會更好吃喔。切記要保留一點湯汁,這樣麵條才會滑溜。蘿潔塔的廚房


詹姆士教你做「白酒蛤蜊義大利麵」


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