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[中式食譜] 超厲害的彩椒雞腿炒

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鮮花(66) 雞蛋(2)
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333564分鐘
發表於 2018-2-26 18:38:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  
0.jpg
份量 4人份
烹調時間5分鐘
食材
去骨雞腿肉兩隻
洋蔥半顆
青椒一顆
紅椒一顆
黃椒一顆
魚露兩大匙
辣椒一條
米酒兩大匙
糖一茶匙

1.jpg

1雞腿肉切丁,洋蔥、青椒、黃椒、紅椒切小塊,辣椒斜切備用。

2.jpg

2取一鍋下兩匙油熱鍋後下辣椒爆香。

3.jpg

3接著下雞腿肉炒半熟。

4.jpg

4鍋內再放入洋蔥炒30秒。

5.jpg

5接著降低3色椒一起下鍋拌炒30秒,倒進魚露和一茶匙的糖調味,繼續炒30秒,起鍋前米酒嗆過即可。

小撇步

洋蔥和三色彩椒都是可生食的蔬菜,因此都只需稍微拌炒,而且稍微加熱後這些蔬菜吃起來會更甜口。愛料理


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