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[中式食譜] 帶著微甜的味道,可樂滷蛋

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鮮花(68) 雞蛋(2)
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348724分鐘
發表於 2018-2-25 15:34:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  
0.jpg
預備食材

蛋 6顆
滷汁
可樂 375毫升
醬油 100毫升
香菇素蠔油 25毫升
花椒 20粒
八角 2個
月桂葉 1片
陳醋 1匙

步驟 0 分鐘
1.jpg
電鍋煮蛋:用電鍋煮蛋,不必計時、也不會爆裂,非常好用。 廚房紙巾二張、沾水鋪在電鍋,蛋洗淨放上面,按下開關,跳起來就完成。
2.jpg
取出沖冷水、剝殼,每一顆都非常漂亮完整。
3.jpg
調配滷汁
4.jpg
將蛋放進滷汁中大火煮至沸騰轉小火續煮五分鐘即熄火。
5.jpg
悶約五小時就非常入味^^ Flora


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