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[幸福烘培] 超好吃的 蔓越莓花生牛軋糖 達人教你做

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發表於 2017-11-10 19:16:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  
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1。說明食材如上。算算棉花糖1包45元,成本還蠻高的,所以牛軋糖切小塊一點,才夠本。
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2。把奶油融化。
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3。加入2包棉花糖,開小火。
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4。結果鍋內產生鍋巴,快把棉花糖弄焦了。趕快換鍋,隔水弄熱棉花糖和奶油。
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5。如4步驟。加入奶粉拌勻。
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6。加入熟花生,蔓越莓,小火快速拌勻。
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7。熄火取出放在有烘培紙的盤子。
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8。上面舖糯米紙,放入冰箱過夜,隔天變硬才切塊,“蔓越莓花生牛軋糖”即完成。
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9。完成。
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10。結果包起來一堆,好滿足。

小撇步

本是想加入草莓粉做雙莓牛軋糖,結果忘了加草莓粉。

棉花糖和奶油和是1:1/3。 奶油:奶粉比率是1:2。

奶油多寡決定牛軋糖的硬度,奶油少變比較軟;奶油多變比較硬。

編輯:豬豬。歡享網


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