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蝶豆花 Clitoria ternatea

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蝶豆(学名:Clitoria ternatea),又叫做藍豆,是豆科蝶豆属的植物。

由於蝶豆的花外觀類似人類女性外生殖器,因此它的拉丁語屬名被命名為「Clitoria」(蝶豆属),詞源為「陰蒂」(Clitoris)。

有「重瓣蝶豆」還有「蝶豆」兩種。
深受台灣人喜歡的蝶豆花茶,花青素10倍喝,兩步自製蝶豆花茶,抗老抗氧化、預防糖尿病,一杯6種功效,但唯獨這四種人不能碰
多10倍花青素!蝶豆花茶減脂抗發炎,1種人千萬別喝嘿
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科學分類
界:        植物界 Plantae
門:        被子植物门 Magnoliophyta
綱:        双子叶植物纲 Magnoliopsida
(未分级)        I类真蔷薇分支 eurosids I
目:        豆目 Fabales
科:        豆科 Fabaceae
屬:        蝶豆属 Clitoria
種:        蝶豆 C. ternatea
二名法
Clitoria ternatea
Linn.

分佈
蝶豆原產於亞洲熱帶地區(印度尼西亞和馬來西亞,亦含中國),但已經被引進到非洲、美洲和澳大利亞。臺灣草屯九九峰也有人栽種成功。


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蝶豆性喜高溫日照充足,對土壤較不要求,但還是以排水良好砂質壤土為佳,一般都是用播種繁殖。

因為種皮較厚,可先把種子泡水一天再種下,約 3-5 天發芽,蝶豆為直根性,不喜移植,最好採用直播法,不用再移植。

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小苗為直立性且生長略慢,長出 8-10 片本葉後才會開始變成蔓性,生長速度也開始加快,此時可摘心以促進分枝,並為其立支架提供攀爬。

在全日照的環境下播種後約 65 天即可開花。

蝶豆的小苗必需供給花寶五號等氮肥比列較高的肥料以促進生長(參考資訊:<種子播出的小苗多大可開始施肥?>),成株的根部因為有固氮菌共生,會自行產生氮肥,所以開花株只需補充花寶三號等磷鉀肥比列較高的肥料,就可生長茂盛開花不斷。

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蝶豆栽培容易,在短時間內就可以開花,而且植株和花朵都很有觀賞價植,藍紫色的蝶形花,不但活潑可愛,也為炎炎夏日帶來一絲絲涼意。但需注意成熟的種子有毒,不要誤食

别名
蓝蝴蝶(广州)
蓝花豆(岭南大学校园名录)
蝴蝶花豆

特徵
這種植物最引人注目的特徵是它的花呈深藍色;長約4公分,寬約3公分。也有白花變種。

蝶豆
它的果實長約5到7公分,呈長、扁平的豆莢狀,每個豆莢有六到十顆種子。它們在尚未成熟時可以食用。 zzzzzz17845.jpg
用途
食用
在東南亞,蝶豆花被當成是一種天然食用色素。

在馬來西亞菜式中,它用來為糯米著色以製造娘惹粽。

在泰國南部和馬來西亞半島東海岸的吉兰丹、丁加奴一帶有一種料理,做法是用蝶豆花汁將米染成藍色再加上其他配菜,這種料理被稱為蓝花饭。

在泰國,一種加入糖漿的藍色飲料被稱為蝶豆水(น้ำดอกอัญชัน nam dok anchan),它有時會加入一滴甜萊姆汁以增加酸度並將果汁變成介乎粉紅色與紫色間的顏色。

在緬甸菜和泰國菜中,蝶豆花也可以裹麵糊油炸食用。

蝶豆花茶由蝶豆花和香茅製成,根據所加入液體的酸鹼度,它可以改變液體顏色,如檸檬汁(鹼性)加入蝶豆花茶後會變成紫色。

民俗醫療
在阿育吠陀民俗醫學中,蝶豆花可以拿來增強記憶力、治療焦慮、預防糖尿病、憂鬱和作為鎮靜劑

中醫認為——同時也符合西方的藥效形象說——它可以影響女性性慾,因為它的外觀與女性生殖器相似

化學成分
從蝶豆花提取的化學化合物包括各種三萜類化合物、黃酮醇苷、花青素和類固醇。

目前已經從蝶豆花提取物的熱穩定部分中分離出稱為蝶豆肽的環肽,但蝶豆肽具有刺激子宮收縮的作用,因此孕婦不宜食用蝶豆花。[來源可靠?] 维基百科
接著來看重瓣蝶豆美麗的藍
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重瓣蝶豆纏繞的蔓藤
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下面這張是很久前拍的
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枯萎的花色變較深藍紫
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花後結成果莢.尾端還留有花瓣呢
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我覺得他的果莢看起來還真像豌豆
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莢果在10月份成熟奇數羽狀複葉
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看到蔓藤處長出的東東應該是小花苞吧
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除了"重瓣蝶豆"還有"蝶豆"蝶豆屬於野生逸出歸化物種  而重瓣蝶豆則屬於園藝栽培種不過二者的花形.我還是偏愛重瓣蝶豆 - 水晶蘭的部落格



多年生纏繞性草本,全株有微毛,葉互生,奇數羽狀複葉,初夏至深秋開花

小葉卵形或橢圓形。

春至秋季均能見花,花單生,蝶形花冠,腋生,花梗甚短,苞片兩枚,短披針形,花萼筒型,先端 5 齒裂,裂片披針形;花冠挺出,鮮藍色或白色,具顏色較淡之點;龍骨瓣內曲,旗瓣特別大,將短小的翼瓣及龍骨瓣包圍在中央近萼筒處,旗瓣中心有漂亮的濃黃斑點(藍紫花者);雄蕊單體。

蝶豆屬於豆科蝶豆屬多年生木質滕木植物,冬天氣溫太低會落葉休眠

花徑約 4-5 公分,花色藍紫色,偶爾可以發現白色的變種。

雖然每朵花只開一天,但是花開花謝,幾乎每天都有花可賞。

花後會長出豆莢,大約一個月左右成熟自動裂開,內含 8-10 粒種子。

葉片互生,奇數羽狀覆葉,由 3-9 片橢圓形小葉組成。網搜文章


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好東西就是要推一推,大大愛你喔~
放得下的人,處處是大道,放不下的人,處處是迷途。 - 94i3Life.

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我也要來試試,謝謝樓主無私分享!
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